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设计

HOTO FUDO 面馆,日本 / Takeshi Hosaka Architects

贡献者: 仙草奶冻 来源:gooood 时间:7个月前 热度:

漂浮在富士山脚下的一片云朵

HOTO FUDO 是坐落在富士山脚下道路旁的一家面馆,以香气四溢的 HOTO 面和餐厅独特的建筑造型而闻名于海内外。流畅的线条、洁白的色彩和不规则的开口,让整个建筑看起来就像一朵漂浮在山间的云彩。

▼远处的富士山就像建筑的天然背景

pic_002.jpg

设计团队通过对多边形网格结构的反复模拟实验,来分析了诸如外壳与建筑幅度的一致性、雨水引流效率等具体问题并最终确定了可行的建造方案。体量表面的钢筋混凝土外壳为室内分别提供了面积为 530 平方米的座位、140 平方米的厨房和 50 平方米的卫生间区域。

建筑的钢筋混凝土外壳犹如一朵漂浮的云

pic_003.jpg建筑开口也与外壳保持着不规则的一致pic_004.jpg▼从建筑外部看去,餐厅仿佛被打造在洞穴之中pic_005.jpg

建筑内部没有空调,在多数时候整个空间都处于开放状态,顾客可以在晴朗的天气于店内肆意呼吸新鲜空气。亚克力侧滑门也只有在深冬时节和大风天气才会关闭。钢筋混凝土外壳内有 60 毫米厚的聚氨酯保温材料,它在保持室内环境温度的稳定之外,也减少了钢筋混凝土结构因温度变化而引起的体积变形,从而延长建筑的使用寿命。

餐厅常年敞开的大门为内部带去充足的新鲜空气

pic_006.jpg▼坐在餐厅内部也可以欣赏到远处富士山的美景pic_007.jpg▼流动的、纯白的空间营造了一种舒适静谧的氛围pic_008.jpg

▼亚克力侧滑门通常只有在深冬时节和大风天气才会关闭pic_009.jpg餐厅的桌椅都是根据人体工学设计,旨在为顾客提供更为舒适的就餐体验pic_010.jpg▼等候区域pic_011.jpg

在室内照明方面,团队希望可以让客人直接感觉到傍晚的灯光变化,而不会使昆虫聚集在周围。下雨时,雨水会顺着门窗流淌进来;在雨水不会打进室内的角落,人们则可以静静聆听雨滴的声音。有雾时,雾气会在室内弥漫开来。下雪时,被雪覆盖的餐厅会吸引鸟儿和动物于此停留嬉戏。在这样一个介乎自然与艺术的空间,人们可以一边欣赏自然美景,一边享用天然美食。

▼傍晚的餐厅远景

pic_012.jpg

▼夕阳下的富士山和面馆

pic_013.jpg▼傍晚灯光的变化不会招致昆虫的聚集

▼夜晚的室内灯光与街边路灯遥相呼应

▼等候区域,the waiting area

在室内照明方面,团队希望可以让客人直接感觉到傍晚的灯光变化,而不会使昆虫聚集在周围。下雨时,雨水会顺着门窗流淌进来;在雨水不会打进室内的角落,人们则可以静静聆听雨滴的声音。有雾时,雾气会在室内弥漫开来。下雪时,被雪覆盖的餐厅会吸引鸟儿和动物于此停留嬉戏。在这样一个介乎自然与艺术的空间,人们可以一边欣赏自然美景,一边享用天然美食。

▼傍晚的餐厅远景,restaurant vistas in the evening

▼夕阳下的富士山和面馆,Mount Fuji and noodle shop at sunset

▼傍晚灯光的变化不会招致昆虫的聚集,changes in the evening light do not attract insects



For the lighting plan, we have determined such illumination as makes people simply feel changes in the evening light and does not make insects gather around the lights. When it rains, rain comes in near windows and doors. In the spaces where rain does not come in, people enjoy the sound of raindrops. When it is foggy, the fog comes into the building. When it snows, it becomes a landscape buried in snow, and birds and animals will visit there. In this place like the middle between nature and art, people eat hoto rich in natural ingredients.

▼夜晚的室内灯光与街边路灯遥相呼应,at night, the indoor lights echo the street lamps

▼在这样一个介乎自然与艺术的空间,人们可以一边欣赏自然美景,一边享用天然美食




via:gooood.hk

 

仙草奶冻

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